Roland Champion - Eclat de Craie Grand Cru Blanc de Blancs
€ 33,00
Grand Cru Blanc de Blancs 100% Chardonnay. 4g/l dosage
Neus fris, delicaat en luchtig. De smaak is tintelend en slank. De mousse brengt frisheid, waarna het palet zich opent met noten van wit fruit, citrus, nougat en frangipane. Ideaal als aperitief of bij zeevruchten.
Vinificatie:
- Vinificatie in roestvrijstalen vaten
- Streven naar malolactische fermentatie
- Filtratie en koude passage voor het bottelen
- Meer dan 36 maanden op fles (2 keer het minimum)
- Terugkeer naar de kelder voor ten minste 6 maanden na het degorgeren zodat onze wijnen hun volheid terugkrijgen